Lorsqu'on commence à s'alimenter de façon crue et végétale, tôt ou tard, on se demande si l'on va franchir le cap de s'acheter un déshydrateur. Alors voici mon retour d'expérience après un an d'utilisation et tous mes conseils pour choisir votre déshydrateur selon plusieurs configurations. Le...

Les fêtes de Noël arrivent a grand pas... Vous allez surement partager de beaux moments avec vos proches, et aussi manger de délicieux plats préparés avec amour... Les truffes sont un grand classiques des fêtes, celles qui sont industrielles regorgent de mauvais sucres et d’ingrédients douteux...

Voici une recette très simple et rapide à réaliser, ces oignons caramélisés où devrai-je dire ca-raw-mélisés (car je parle ici d'un caramel brut et sain sans sucre blanc) qui va venir décupler la saveur des oignons crus. Je vous apprendrai ici la recette et également comment déshydrater et vous...

Le kombucha est une boisson pétillante fermentée à base de thé noir et de sucre, mais je vous rassure, la teneur en sucre dans le produit final est très faible car le champignon va consommer plus de 90% du sucre pendant la fermentation. Cette boisson se réalise à partir d'un champignon...

Le tahini, cette purée de sésame qui a un goût fantastique, qui est pleine de bienfaits pour la santé et qui est si facile à réaliser. Juste un ingrédient, du sésame !!  Il est très utilisé dans la cuisine orientale, notamment dans le houmous par exemple. Le tahini présente de nombreux...

RAW - VEGAN - SANS GLUTEN - SANS LACTOSE J'ai découvert la pâtisserie crue il y a des années, mais cela fait seulement quelques mois que je commence à cuisiner de cette façon. Le résultat est surprenant, le goût des ingrédients reste entier, pas d'altération de goût car pas de cuisson....

Les bienfaits de la carotte crue Les bienfaits des carottes sont nombreux, la consommer crue (quand on n'a pas de soucis intestinal) est une bonne alternative afin de préservez tous les nutriments. Voici quelques uns des nombreux bienfaits : Bonne pour la peauLa carotte est riche en...

Petite balade du jour et découverte d'un petit coin plein d'ail des ours !! le bonheur !! J'en ai ramassé, j'en ai cuisiné au Vitaliseur de Marion, et avec le reste, j'ai décidé de réaliser un délicieux pesto d'ail des ours. Un vrai régal... Ou trouver de l'ail des ours ? Si vous trouvez de l'ail...

Et si on changez un peu nos habitudes alimentaires ? Voici une délicieuse recette d'une tartinade d'épices. A la base, cela devait être un frawmage (un fromage végétal) mais je trouve que le résultat s'apparente davantage à une tartinade ou un pâté. Quoiqu'il en soit, le goût est très sympa !...

Les algues sont les aliments du règne végétal les plus riches en protéines, elles comportes également une excellente source de fer ainsi que les 8 acides aminés essentiels. Les ingrédients 40g d'algues mélangées : j'ai utilisé un mélange de nori / dulse / laitue de mer, vous pouvez aussi...

Credit photo de couverture : Soup Addict J’ai découvert les bowls aux Etats Unis. Ici en Floride, l’alimentation saine est au coeur des principales préoccupations de tous ceux qui s’interessent à leur apparence physique. Que ce soit le buddha bowl ou le smoothie bowl, la tendance est de...

Grâce à une amie proche, j'ai eu quelques grains de kéfir de fruits... Les grains de kéfir se transmettent avec amour de personne à personne, de génération en génération, de particulier à particulier. Ce n'est, normalement, pas un aliment dont on fait commerce entre personnes, si vous n'avez...