Recettes au Vitaliseur de Marion
APPRENDRE A CUISINER A LA VAPEUR DOUCE
Les bao au Vitaliseur de Marion
J'adore quand ma belle mère chinoise fait des bao (ou banh bao, ou baozi), ces brioches vapeur chinoises que l'on savoure en famille, c'est un plat de fêtes qu'elle réalise pour les grandes occasions. Je lui ai donc demandé sa recette et je l'ai adaptée à ma façon. La première astuce pour des bao...
Les fruits à la vapeur
Voici l'un de mes desserts favoris... A la fois très simple à réaliser et vraiment délicieux, j'ai parlé des fruits cuits à la vapeur. Ici je vous partage une recette avec de la banane, mais adaptez les fruits que vous souhaitez. L'avantage de les cuire à la vapeur, c'est qu'ils vont perdre les...
Le ghee – beurre clarifié
La première fois que j'ai entendu parler du ghee, c'était dans le Yoga Cook Book...Le ghee (prononcé gui) est une matière grasse saine, également appelé beurre clarifié indien est une préparation faite à partir du beurre, et qui a pour but de supprimer toutes les protéines et graisses saturées du...
Houmous de pois chiches germés
J'adore le houmous, mais mon corps, lui, ne l'aimait pas vraiment... J'ai tout essayé : pois chiches en conserves, pois chiches secs trempés avec de l'algues, avec du bicarbonate de soude, pois chiches débarrassés de leurs peaux (très fastidieux), rien n'y faisait, j'avais, à chaque fois, des gaz...
Pain sans gluten au Vitaliseur – Vapeur Douce
C'est bien la première fois que mon mari aime un pain sans gluten réalisé à la vapeur !! Et je vous avoue que ce pain est tout simplement extraordinaire et a changé ma vision du pain sans gluten tout sec. Il a une texture très moelleuse et se conserve plusieurs jours sans se dessécher. Comme il...
Les Ravioles aux Saveurs d’Asie
Voici une recette délicieuse, très gourmande, idéale pour épater vos invités durant un repas de fêtes. A la fois très simples à réaliser, ces ravioles sont en plus à iG bas. Dans la recette, la farce des ravioles sera à base de crevettes, mais vous pouvez faire à votre guise. Recette sans lactose,...
Le Foie Gras mi-cuit au Vitaliseur de Marion
Le Vitaliseur de Marion est parfait pour cuire le foie gras. D’ailleurs beaucoup de cuisiniers ou traiteurs professionnels cuisent leur foie gras à la vapeur !! Achetez un foie gras de qualité, chez un producteur, ou chez un artisan boucher/charcutier qui s’approvisionne chez des partenaires...
Fondant à la patate douce au Vitaliseur de Marion
Voici donc un délicieux fondant à la patate douce réalisé entièrement au Vitaliseur et bien sur une recette à iG moyen pour garder ligne et santé. Ingrédients 3 petites patates douces ou 1 grosse 3 jaunes d'oeufs 9 càs rase de farine sans gluten. Pour une version paléo, misez sur un mix farine de...
La recette du bouillon de légumes durant le jeûne
Prendre un bouillon n'est pas obligatoire durant votre jeûne. Cependant, si vous ressentez le besoin d'avoir un petit quelque-chose de chaud en fin de journée, je vous conseille ce bouillon de légumes. De plus, cela vous fera une petite activité durant votre jeûne... Notez que la façon de réaliser...
Carrot Cake
Le carrot cake se déguste aussi bien en dessert, qu'au goûter ou au petit-déjeuner. Étant riche en épices et en saveurs, j'apprécie d'en manger une tranche avec un tasse de thé vert. Le thé vert pamplemousse s'accorde particulièrement bien avec cette pâtisserie saine. Si vous ne connaissez...