Des energy balls à la spiruline

Crédit photo de couverture : Naked Cuisine.

Ces energy balls sont parfaites pour la pratique sportive. A la fois très savoureuses et super énergétiques, c’est une super recette pour des barres de qualité. En randonnée, si vous partez 3 ou 4 jours, c’est parfait, vos barres se garderont sans problèmes.

Recette pour environs 15 boules énergétiques

Ingrédients

1 cuillère a café de spiruline en brindilles
500g de poudre d’amande bio
Un peu de sucre de coco si vous le souhaitez ou de miel
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger bio
Fruits secs : noix, noisettes, raisins, pistaches… (facultatif)
Un peu d’eau

Préparation – 15 mn

  • Mettre 1 cuillere a café de spiruline dans un petit bol
  • Recouvrir la spiruline avec l’eau de fleur d’oranger. Attendre quelques instants que la spiruline se dilue, puis mélanger avec une cuillère.
  • Dans un saladier, placer la poudre d’amande avec le sucre de coco et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Mélangez la spiruline avec une petite cuillère et Ajoutez dans le saladier. Mélangez à la main.
  • Ajouter l’equivalent d’environs 2 cuillères a soupe d’eau de fleur d’oranger et pétrir  à la main jusqu’a obtention d’une pate non collante
  • Si vous choisissez d’incorporez des fruits secs, passez les grossièrement au mixeur et incorporez les à la pate.
  • Formez ensuite des petites boules entre vos mains.
  • Pour plus de gourmandise, roulez les boules dans de la noix de coco rapée ou du chocolat amer.
  • Placez ensuite les boules dans du sélophane et placez au réfrigérateur. On peut également les placer à température ambiante.

Pour commander de la spiruline de qualité 100% naturelle, je vous conseille celle d’Algorigin de qualité suisse. Je suis allée visiter leur exploitation, la spiruline est de très belle qualité. Toutes les normes d’hygiène sont respectées.

La spiruline en quelques mots

Qu’est ce que la spiruline ?

La spiruline est une algue qui existe depuis plus de 3 milliards d’années. On la nomme spiruline en raison de sa forme spiralée. La spiruline se présente généralement sous la forme d’une poudre bleu-verte déshydratée, en brindilles ou en comprimés.

Découvrez ici le dossier thématique sur la spiruline.