La purée de carottes crues

Les bienfaits de la carotte crue

Les bienfaits des carottes sont nombreux, la consommer crue (quand on n’a pas de soucis intestinal) est une bonne alternative afin de préservez tous les nutriments. Voici quelques uns des nombreux bienfaits :

  • Bonne pour la peau
    La carotte est riche en bêta-carotènes. Puissant antioxydant, le bêta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau. De plus, elle favorise la cicatrisation.
  • ​Bonne pour la santé
    Riche en anti-oxydants, la carotte réduirait le mauvais cholestérol, protégerait les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Riche en vitamines, elle participe également à la production de globules rouges qui apportent de l’oxygène à toutes les cellules du corps.
  • Bonne pour la ligne
    Extrêmement riche en vitamines, la carotte est un incontestable allié minceur. Cuite ou crue, il ne faut compter que 33 kilo calories pour 100g. Vous pouvez même vous permettre d’accompagner vos carottes d’une noix de beurre !
  • Bonne pour la vue
    Et en particulier pour la vision nocturne. Riche en vitamine A, essentielle à la vision, la carotte peut diminuer les risques de dégénérescence et de cataracte. Riche également en rhodopsine, elle nous permet de voir dans des conditions de faible éclairage.
  • Bonne pour le foie
    En apportant à l’organisme une dose de sucre naturelle, la carotte régénère le foie.
  • Bonne pour les os
    Grâce à son impressionnant taux de vitamines A allié à son fort taux de phosphore, la carotte renforce les os et les dents.
  • Pour faire face au soleil
    La carotte renforce notre résistance aux ultra-violets. De quoi nous permettre d’avoir un joli teint et de prolonger notre bronzage !

Pour toutes ses raisons, j’ai décidé de vous faire une belle
recette beauté-santé pour rayonner !

Qui dit cru, ne dit pas forcément froid…
Vous pouvez juste mettre de l’eau chaude pour réchauffer la préparation tout en gardant les bienfaits du cru.

Le cru vous tente, vous entendez beaucoup parler d’alimentation vivante, cependant, certaines personnes aux intestins fragiles peuvent ne pas le supporter au début. Si tel est votre cas, allez-y petit à petit, faites des petites portions. Au besoin, passez les aliments crus quelques minutes au Vitaliseur de Marion pour les pré-cuire légèrement.

Crédit : Aran Goyoaga

Les ingrédients

  • 10 belles carottes bio
  • 2 cuillères à soupe de levure de bière
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • l’équivalent d’1 tasse à café d’eau en bouteille
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • sel, poivre

Les ustensiles de cuisine

Les étapes

  • Epluchez les carottes et coupez les en morceaux pour faciliter le mixage
  • Mettez les dans un blender
  • Quand vous mettrez l’eau dans le blender, vous pouvez mettre de l’eau chaude (pour une purée chaude) ou de l’eau à température ambiante (pour une purée froide)
  • Ajoutez tous les autres ingrédients
  • Mixez environs 1 à 2 minutes
  • Servez