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Raw Pizza
Recette originale de @naturallyzuzu

➡️ Pâte
La recette originale utilise une pâte sans gluten cuite au four.
Pour une version Raw food, vous pouvez la réaliser avec des graines de lin mixées + des légumes de saison et la déshydrater. Cependant c’est assez long et tout le monde n’a pas un deshydrateur…

++ Pour une version RAPIDE, vous pouvez utiliser les wraps @biovieofficiel sans gluten et qualité crue
🎁 5€ de remise chez Biovie avec le code parrain 245121501 à entrer lors de votre inscription.

➡️ Garniture
- 1 avocat
- des graines germées
- des jeunes pousses de salade
- des graines de chanvre décortiquées
- une sauce pesto

➡️ Sauce pesto (base)
- 1/2 cup d’huile d’olive
- 1 cup de feuilles de basilic
- 1/2 cup d’épinards lavés
- 1/3 cup de graines de courge (ou autre)
- 1 jus de citron
- 1/3 cup de levure maltée
- 2 gousses d’ail
- sel et poivre
- mixez le tout dans un blender

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Délicieuse tarte aux fraises crues 🍓Recette

Délicieuse tarte aux fraises crues

🍓Recette pour 4 tartelettes

➡️ Pour la base
- 50g de noisettes
- 50g d’amandes émondées
- 1 càs d’huile de coco
- 1 càs de cacao cru
- 5 petites dattes dénoyautées
- 1 càs de miel liquide (ou sirop d’agave)
Mettez tout dans un robot lame S et mixez.
Étalez la pâte avec les doigts dans des mini moules a tartes
Mettez au frigo ou congélateur le temps de faire la crème

➡️ pour la crème
- 75g de noix de cajou
- 1/2 gousse de vanille fraiche (ou vanille liquide)
- 1 càs d’huile de coco
- 1 càs de miel
- de l’eau
Mettez les noix de cajou dans un bol
Faites chauffer de l’eau et couvrez les noix de cajou (les noix de cajou ne sont pas crues donc pas de soucis) durant 15mn
Ensuite, gardez un peu d’eau de trempage et mettez les noix de cajou dans un blender. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez.
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.

Sortez les moules du frigo, démoulez les fonds de tarte, puis laissez-les revenir à température ambiante
Mettez la creme puis les fraises.
Ajoutez un peu de menthe pour le gout.

⚠️ je fais ce genre de dessert 1 fois par mois maxi car c’est assez calorique (environs 400 calories par tartelette : comme une tartelette en boulangerie mais tellement plus sain).

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Magnifique assiette @bepinkandraw Tartare raw de

Magnifique assiette @bepinkandraw
Tartare raw de betterave et choucroute crue marinée + herbes.
🔜 Tests a venir et la recette

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Tarama végétal cru de @sarahjuhasz_naturo Je v

Tarama végétal cru de @sarahjuhasz_naturo

Je viens de le goûter à midi, j’ai été très étonnée car effectivement cela ressemble au tarama de poisson. De plus ce tarama est très riche en protéines végétales pour les sportifs 😉
✅ Pour 3 cuillères à soupe : environs 90 calories

➡️ les ingrédients pour un énorme bol (si vous êtes 1 ou 2 personnes, réduisez les quantités de moitié)
200 ml de crème de soja ou autre crème végétale (1 briquette)
1 yaourt de coco (recette originale : un yaourt soja)
3 càS de mélange algues du pécheur (en magasin bio)
100 g de tofu fumé
1 jus d’un demi citron
1 pincée de sel, du poivre au moulin et des épices au choix (ici une pincée de piment d’Espelette)
1 càS de sauce Tamari
30 g de betterave crue (pour la couleur)
3 càS de graines de chia

➡️ les étapes
Dans un bol, mettre les algues, la crème et le yaourt en priorité afin que les algues se réhydratent légèrement.
Ajouter le jus de citron et le reste des ingrédients petit à petit (sauf les graines de chia) et passer le tout au blender jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Verser cette dernière dans un bol, ajouter les graines de chia, mélanger.
Réserver une nuit au frais.

Retrouvez d’autres recettes sur on ebook gratuit (sur son site pimpmegreen.com)

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