Petit déjeuner :
- une boisson chaude : cassis, mauve, prêle, romarin > 1 pincée de chaque à infuser ou un thé vert, thé Mu
Ensuite, choisir au choix parmi :
- quelques tartines de pain complet bio au levain + purée d’amande ou pâte de coing
- Porridge aux pommes et aux noisettes
- Muesli
- Crème Budwig
10 heures :
- 1 fruit : pomme, poire, banane à bien mastiquer
ou
- 1 Compote de pommes
Midi :
- Crudités arrosées d’huile d’olive + vinaigre de cidre + aromates
- Légumes verts et/ou céréales bio complètes : quinoa, riz, boulgour
- Œufs à la coque, omelette /ou/ poisson
- Ou bien, si on est un peu pressé : des coquillettes complètes sauce tomate et courgette
Faire cuire des coquillettes complètes dans de l’eau. Pendant la cuisson, faites revenir une courgette dans un peu d’huile d’olive (avec ou sans la peau, à vous de voir), y ajouter une sauce tomate bio avec un peu de crème végétale (type soja cuisine). Un petit verre de lait de riz accompagne très bien ce plat.
17 heures :
- 1 fruit ou des fruits secs
Diner :
- 1 soupe miso ou soupe de légumes (de saison)
- 1 bol de riz complet (plus quelques pruneaux pour les personnes facilement constipées)
- quelques légumes de saisons cuits à la vapeur ou sautés
Assaisonnement :
- gomasio, graines de sésame
Bases alimentaires
- à Okinawa, ils réduisent de 17% les calories par repas
- Supprimer charcuteries, tripes, abats, plats en sauce, gibiers
- Boire peu pendant le repas, boire beaucoup en dehors
- Bannir friteuse, barbecue, micro-ondes, ustensiles en aluminium