Les fruits à la vapeur

Voici l’un de mes desserts favoris…
A la fois très simple à réaliser et vraiment délicieux, j’ai parlé des fruits cuits à la vapeur. Ici je vous partage une recette avec de la banane, mais adaptez les fruits que vous souhaitez. L’avantage de les cuire à la vapeur, c’est qu’ils vont perdre les résidus éventuels de produits chimiques ou pesticides. Donc si vos fruits ne sont pas bio, pas de soucis, mais je vous recommanderai malgré tout d’utiliser le plus possible des fruits biologiques.

Recette des bananes à la cannelle

  • Mettez de l’eau dans la cuve du Vitaliseur de Marion (ou tout autre cuit vapeur) et porter à ébullition
  • Enlever la peau de la banane
  • Couper la banane en deux dans le sens de la longueur
  • Placer la banane sur le tamis du Vitaliseur
  • Placer le tamis sur la cuve quand l’eau bout
  • Cuire 2 ou 3 minutes
  • Dans une assiette, mettez 1 gros carré de chocolat noir à 70% minimum
  • Placer les 2 demies bananes sur le chocolat, celui-ci va fondre au contact des bananes chaudes
  • Saupoudrez de cannelle moulue
  • Pour la déco, mettez un baton de cannelle sur chaque banane si vous le souhaitez
  • Servez avec 2 morceaux de nougat chinois et une infusion ou un café