Recette du Houmous express

Voici une recette du houmous express très facile à réaliser, on est loin des 2h de préparation pour un houmous avec des pois chiches secs. C’est une recette bien-être que l’on peut réaliser tous les jours au moment de l’apéro pour y tremper des légumes ou comme verrine en entrée.

Recette pour un gros bol
Durée de préparation : 5 mn

Les ingrédients

• 1 grosse boite de conserve de pois chiche (bio de préférence)
• Un peu d’eau (quantité à doser selon l’effet souhaité)
• 3 cuillières a soupe de tahin (pate de sésame)
• 1cs huile de sésame
• 2 cs huile d ‘olive
• 1 peu de citron pressé
• Un quart de gousse d’ail hachée
• 1 cuillière à soupe de cumin moulu
• sel – poivre – piment d’espelette

Les Étapes

1. Dans un mixeur, mettre les pois chiches
2. Dans le mixeur, ajouter le tahin, l’huile de sésame, le cumin, l’ail et le citron, remixez un coup
3. Si la préparation est trop solide, ajouter un peu d’eau progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pate homogène. On fait au feeling pour la quantité d’eau.
4. On transvase la préparation dans un bol, on lisse bien le dessus
5. On ajoute l’huile d’olive sur le dessus sans mélanger, on saupoudre un peu de cumin et on sert.