Voici une recette du houmous express très facile à réaliser, on est loin des 2h de préparation pour un houmous avec des pois chiches secs. C’est une recette bien-être que l’on peut réaliser tous les jours au moment de l’apéro pour y tremper des légumes ou comme verrine en entrée.
Recette pour un gros bol
Durée de préparation : 5 mn
Les ingrédients
- 1 grosse boite de conserve de pois chiche (bio de préférence)
- Un peu d’eau (quantité à doser selon l’effet souhaité)
- 3 cuillières a soupe de tahin (pate de sésame)
- 1cs huile de sésame
- 2 cs huile d ‘olive
- 1 peu de citron pressé
- Un quart de gousse d’ail hachée
- 1 cuillière à soupe de cumin moulu
- sel – poivre – piment d’espelette
Les Étapes
- Dans un mixeur, mettre les pois chiches
- Dans le mixeur, ajouter le tahin, l’huile de sésame, le cumin, l’ail et le citron, remixez un coup
- Si la préparation est trop solide, ajouter un peu d’eau progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pate homogène. On fait au feeling pour la quantité d’eau.
- On transvase la préparation dans un bol, on lisse bien le dessus
- On ajoute l’huile d’olive sur le dessus sans mélanger, on saupoudre un peu de cumin et on sert.
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