Porridge aux pommes et aux noisettes

Crédit photo : Vibrant Plate

Je recherchais une recette saine et gourmande à base de flocons d’avoine pour faire un porridge le matin. Je suis tombée sur 2 blogs américains, avec des recettes assez sympas que j’ai légèrement adaptées à mes gouts personnels. Si vous avez les intestins fragiles, préférez les flocons d’avoine sans gluten, on en trouve assez facilement dans les supermarchés bios.

Crédit : Lively table, la recette originale

Ingrédients par personne

2 cuillères à soupe de petits flocons d’avoine sans gluten
1/2  pomme
1 cuillère à soupe de noisettes (ou tout autre oléagineux)
1 cuillère à café de sucre de coco ou de miel
1 petite pincée de cannelle en poudre
Lait d’amandes ou de coco ou de l’eau de source

Préparation

  • La veille au soir, mettre les noisettes à tremper dans de l’eau tiède et réunir dans une casserole les flocons d’avoine et la cannelle.
  • Le matin, rincer et égoutter les noisettes puis les hacher au couteau ou au mixer et les ajouter dans la casserole. Puis couper une demie pomme en petits carrées.
  • Recouvrir le mélange avec le lait végétal et porter à légère ébullition puis laisser frémir 1 ou 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne consistant et crémeux.
  • Enfin ajouter le sucre de coco et mélangez.
  • Servir tiède.