ACTUS, ALIMENTATION VIVANTE, SANS LACTOSE

Crème au chocolat

Voici une recette très saine et délicieuse, idéale en dessert, en petit déjeuner ou à tout moment de la journée. J’ai découvert cette recette sur le blog de Jenna Kate at Home et je l’ai adapté à ma sauce… Recette vegan sans lactose, sans oeufs et sans sucre ajouté !! C’est super bon et réalisé en 5 mn chrono. J’ai adopté ce dessert dans le cadre de mon programme Fibrodetox.

Ingrédients pour 4 bols

  • 2 bananes bio
  • le jus d’un demi citron
  • 3 cuillères à soupe bombées de chocolat noir en poudre non sucré (type Van Houten)
  • 1 grosse cuillère à soupe de purée d’amandes complète
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco ramollie
  • 5 cl d’eau en bouteille
  • 1 cuillère à soupe rase de miel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un blender type Vitamix ou Omniblend pour être sure d’avoir une crème bien homogène.
  • Dégustez aussitôt ou conservez la au frigo puis déguster.

Mousse, cheesecake ou sorbet cacao ?

Différentes variantes peuvent être apportées à cette mousse

  • Vous pourrez faire une version cheesecake : dans un peu d’eau froide dans une casserole, mettez 2 grammes d’agar d’agar et portez à ébullition, puis versez ce mélange dans votre crème chocolat. Vous pourrez placer cette crème sur un fond de tarte sans gluten par exemple et faire prendre au frais durant quelques heures.
  • Autre variante très facile, pour obtenir un délicieux sorbet chocolat, placez votre crème au congélateur.

Credit photo : Jenna Kate at Home

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