Actus, Recettes Healthy & iG Bas

Le porc au caramel (sans porc, sans caramel) et tellement bon !! (iG bas)

Cela ne m’arrive jamais de reprendre les photos et textes d’une recette d’une autre, mais là, je dois avouer, que cette recette de Sissy Mua (une nana qui fait du fitness) est tout simplement à tomber…

J’ai légèrement modifié quelques petites choses pour avoir une recette à index glycémique bas.

 

Les ingrédients

  • 100g de protéines de soja texturées gros morceaux
  • 3 cas de sauce soja (non sucrée) pour la marinade et 3 cas pour la sauce
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cas de sirop d’agave
  • 1 oignon émincé (facultatif)
  • Eau bouillante
  • Riz basmati
  • Graines de sésame
  • de l’huile de coco (ou huile d’olive)
  • de l’huile de sésame (facultatif)

 

Les étapes

  1. Mettre les protéines de soja dans un saladier
  2. Y ajouter le cube de bouillon de légumes émietté
  3. Ajouter 3 cuillère à soupe de sauce soja
  4. Recouvrir les protéines de soja avec de l’eau bouillante et laisser réhydrater/mariner le tout pendant environs 30 mn
  5. Au bout de 30 minutes, égouttez les protéines de soja
  6. Mettre une poele sur le feu (feu moyen). Y ajouter 1 cas d’huile de votre choix (l’huile de coco est la seule à supporter les hautes températures sans se dénaturer)
  7. Faire revenir l’oignon pendant 3 mn, puis ajoutez les protéines de soja pendant environs 5 mn
  8. Puis ajoutez 3 cas de sauce soja et 2 cas de sirop d’agave dans la poêle
  9. Laissez « caraméliser » quelques minutes
  10. Dressez votre assiette, parsemez de graines de sésame, de coriandre fraiche si vous en avez, et ajoutez un filet d’huile de sésame…
  11. Servez avec du riz basmati (pas trop cuit, entre al dente et cuit)

 

Cette recette minceur est très rapide à faire, elle est délicieuse, possède un index glycémique bas, bref, elle est parfaite !!

Crédit photos : Sissy Mua

 

Les ingrédients

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10 Commentaires

  • Reply domi 18 avril, 2017 at 17 h 13 min

    Merci pour cette recette que je teste ce soir! Verdict au diner

    • Reply Johanna, Une Toute Zen 21 avril, 2017 at 17 h 56 min

      Vous allez surement adorer !! :-)

  • Reply Mes Découvertes Bien-être 27 octobre, 2017 at 12 h 26 min

    Merci pour cette jolie recette que je vais tester ! L’image me met l’eau à la bouche :-)

  • Reply Catherine T 11 février, 2018 at 17 h 38 min

    Et l’oignon, il intervient où ?!!!

    • Reply Johanna, Une Toute Zen 12 février, 2018 at 4 h 55 min

      Exact je l’avais oublié !! C’est modifié.

  • Reply Catherine T 14 février, 2018 at 0 h 21 min

    Je l’ai cuisinée hier soir. Juste trop bon !

  • Reply Steph 20 avril, 2018 at 17 h 28 min

    Ooooh j’adore cette recette ! je n’y ai jamais pensé je dois l’avouer et pourtant je ne suis que frustration face à ce plat depuis que je ne mange plus de viande …
    MERCI ! :D

  • Reply Nini 3 septembre, 2018 at 21 h 47 min

    Bonjour, peut on remplacer les proteines de soja par du tofu?

    • Reply Johanna, Une Toute Zen 4 septembre, 2018 at 0 h 27 min

      Le tofu est du soja lacto fermenté donc c’est la meme chose…

  • Reply sylvie 17 septembre, 2018 at 21 h 21 min

    Bonsoir,je voulais juste préciser, que le Tofu est du soja caillé, mais pas toujours lactfermenté. Il en existe du Lactofermenté, et c’est celui qui semble le mieux pour la santé. Merci pour vos jolies recettes.

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